Гребешки по шанхайски: рецепты готовки замороженных морепродуктов

Шанхайская кухня заслуженно считается одной из самых изысканных и утонченных в мире. Ее богатство и многообразие идут в ногу со знанием процессов и умением сочетать ингредиенты. И одним из самых любимых блюд, которое можно отведать в китайских ресторанах, являются гребешки по шанхайски.

Гребешки – это моллюски, которые обладают нежным вкусом и роскошной текстурой. Они входят в категорию деликатесов и невероятно популярны во многих кулинарных культурах. Вкус гребешков можно раскрыть разными способами при приготовлении, и один из самых простых и популярных – это приготовление по шанхайскому рецепту.

Главным преимуществом этого рецепта является то, что он не требует особых навыков кулинарии и необходимых временных затрат. Даже если вы новичок на кухне, с этим рецептом вы без труда справитесь. Гребешки по шанхайски – это прекрасное блюдо для тех, кто любит побаловать себя и своих близких новыми вкусами и насладиться истинной кулинарной радостью.

Готовим замороженные гребешки по шанхайски: простой рецепт

Ингредиенты:

  • Замороженные гребешки — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Разморозите замороженные гребешки, опустив их на несколько минут в горячую воду.
  2. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
  3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
  5. Добавьте размороженные гребешки и обжаривайте их вместе с овощами в течение 5-7 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Добавьте соевый соус и мед, тщательно перемешайте.
  8. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы гармонично соединились все вкусы.
  9. Подавайте замороженные гребешки по шанхайски горячими.

Теперь вы знаете простой рецепт приготовления замороженных гребешек по шанхайски. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и оригинальным блюдом, которое можно приготовить всего за несколько минут!

Выбор и подготовка ингредиентов

Для готовки замороженных гребешков по шанхайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Замороженные гребешки — 500 г
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Рисовый уксус — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Миндаль — 50 г
  • Соль — по вкусу

Перед готовкой необходимо разморозить гребешки. Для этого положите их в холодильник на несколько часов или оставьте на комнатной температуре на 30-40 минут.

Затем тщательно промойте гребешки под холодной проточной водой, чтобы удалить все примеси и лед.

Следующим шагом приготовления является обжаривание миндаля. Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее миндальные орехи. Обжаривайте миндаль, помешивая его, пока он не приобретет золотистый оттенок. Затем выложите миндаль на тарелку и дайте остыть.

Приготовьте соус, смешав соевый соус и рисовый уксус в небольшой миске. Размешайте их до получения однородной смеси.

Теперь все ингредиенты готовы к использованию и вы можете приступать к приготовлению замороженных гребешков по шанхайски.

Приготовление готового блюда

Готовые гребешки по шанхайски можно подавать на стол сразу после приготовления. Они отлично подходят в качестве закуски к основному блюду.

Для подачи гребешков по шанхайски рекомендуется использовать специальные подставки для морепродуктов. Подставку можно украсить свежими зеленью и лимонным дольками.

Гребешки подаются горячими. Не забудьте предупредить гостей, что они могут быть горячими внутри.

Приятного аппетита!

Оцените статью